Leírás és Paraméterek
A Rosso di Napoli (vagy gyakran Melanzana Rossa di Rotonda) egy különleges, olasz örökség (heirloom) padlizsánfajta, amely megjelenésében és ízében is eltér a hagyományos lila padlizsántól. Bár a nevében "Napoli" szerepel, ez a típus a Basilicata régióbeli Rotonda városkából származik, és igazi ínyencségnek számít.
Főbb jellemzői és tudnivalók:
- Megjelenés: Kicsi, kerek, paradicsomra emlékeztető alakja van. Színe az éretlen zöld-krémfehértől az élénk narancssárgán át a pirosig változik, gyakran zöldes csíkokkal.
- Ízvilág: Íze enyhe, édes, enyhén pikáns és csípős jegyekkel, ami a padlizsán, a paradicsom és a paprika keverékére emlékeztet. A hagyományos padlizsánnál kevésbé keserű.
- Termesztés: Nagyon bőtermő, robusztus növény. Levelei fogazottak, ami egyedivé teszi a padlizsánok között. A gyümölcsök mérete általában a szilvától a teniszlabdáig terjed.
- Felhasználás:
- Konyha: Kiválóan alkalmas grillezésre, currykbe, ratatouille-ba vagy olívaolajban eltéve (konzerválva).
- Tipp: A szakértők azt javasolják, hogy ne főzzük 150°C (300°F) feletti hőmérsékleten, mert magas hőn keserűvé válhat az érett gyümölcs.
- Aratás: Akkor a legédesebb, amikor zöldből krémszínűre/narancssárgára vált.
- Eredet: A 20. század elején, a második világháború előtt hozták be Etiópiából Olaszországba.
| Gyümölcs típusa | gömb alakú |
| Színe | narancs |
| Hőmérsékleti követelmények | magas |
| Tápanyagigénye | közepes |
| Magtávolság a sorban | 30 cm |
| A sorok közötti magtávolság | 40 cm |
| Vetési mélység | 0,5 cm |
| 25 mag/tasak |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
